剛讀了親子天下裡的一篇文章，裡面談到A+媽媽和B+媽媽，以前我給自己很大壓力，家中無論清潔打掃還是吃的用的都覺得要親手做，只要老公小孩開口絕對有求必應，三餐要迎合三張不同口味的嘴，等我切好水果擦乾淨流理台從廚房出來，大家已經吃飽等善後，我也只好收拾收拾回廚房洗碗吃剩菜，每天第一個起床最後一個睡覺，帶著腰痠背疼上床。直到有一天我教訓我那天真可愛又超級賴皮的女兒說:你每天偷懶以後怎麼嫁人怎麼當媽媽啊? 她馬上回答說: 我才不要嫁人然後像你一樣過生活呢!
2011/10/15
鮭魚炒飯
剛讀了親子天下裡的一篇文章，裡面談到A+媽媽和B+媽媽，以前我給自己很大壓力，家中無論清潔打掃還是吃的用的都覺得要親手做，只要老公小孩開口絕對有求必應，三餐要迎合三張不同口味的嘴，等我切好水果擦乾淨流理台從廚房出來，大家已經吃飽等善後，我也只好收拾收拾回廚房洗碗吃剩菜，每天第一個起床最後一個睡覺，帶著腰痠背疼上床。直到有一天我教訓我那天真可愛又超級賴皮的女兒說:你每天偷懶以後怎麼嫁人怎麼當媽媽啊? 她馬上回答說: 我才不要嫁人然後像你一樣過生活呢!
2011/10/9
2011/10/8
鴻喜菇燴銀芽
常常覺得自己肉類吃太多了，決定今天要攝取一些纖維質和豆類蛋白平衡一下。
鴻喜菇切去根部
綠豆芽摘掉頭尾洗淨(如果有韭菜也一併處理)
炸豆皮切粗絲
蒜頭拍碎切細末
拿一只鍋子燒熱適量的油，先放鴻喜菇小火煎一下(約1分鐘)
接著加進蒜末爆香
再把其他材料一起加進來炒
用雞粉、黑胡椒、少許魚露調味
加少少的水(約兩湯匙)拌炒到收乾使材料吸收湯汁
完成囉~
2011/10/7
超簡單快速牛肉焗飯
簡單5步驟做出好吃的焗飯
1 牛肉(用少許鹽和胡椒抓醃一下)、青椒、彩椒、洋蔥、黑橄欖切成絲。
2 燒熱油快速翻炒1分鐘。
3 白飯盛入焗烤盤底部。
4 把炒好的材料放在飯上面。
5 焗烤用起司放上層，然後擠一點美奶滋和番茄醬，烤箱不需要預熱烤到起司融化就行了。
雖然是焗烤料理卻一點也不難，用了大量蔬菜變得既簡單又均衡
2011/9/29
鮮蝦南瓜沙拉
鮮蝦南瓜沙拉
大草蝦6隻(或隨意) 南瓜約200克 雞蛋2顆 玉米粒3大匙 奶油約5克 鹽少許 白胡椒粉少許 美乃滋約1大匙
做法
1 草蝦燙熟去殼備用。
2 雞蛋用滾水煮熟放涼後剝殼切小丁。
3 雞蛋丁、玉米、美乃滋拌均勻備用。
4 南瓜切丁蒸熟，拌入少許奶油(約3~4克)，不需要完全打成泥。
5 依序在盤子上放4、3、1。
6 最後將剩下的奶油溶化淋在蝦肉上面，灑一點白胡椒粉就完成了。
雖然是一道沙拉，但是因為加了南瓜還是可以吃得飽喔~
我最滿意的部分就是“無油煙”，是適合打扮美美秀廚藝又不怕油煙味的約會料理。
亞洲風酸辣蝦
一人分
帶殼鮮蝦 6隻 辣椒醬1小匙(不是辣豆瓣醬喔!)或鮮辣椒切碎 洋蔥切碎一大匙 新鮮番茄去皮去籽切碎一大匙 九層塔葉切碎少許 砂糖少許 魚露適量 檸檬汁1 大匙
鮮蝦用蔥薑水燙熟放涼去殼備用
其他材料調和後和蝦拌勻即可
2011/9/19
田澤湖駒之岳的晚餐
投宿的地點是位在田澤湖的駒之岳旅館，晚餐除了照片中的菜色以外，服務生還陸陸續續的端出烏龍麵、炸天婦羅、味曾蜆湯、起司蛋糕和藍莓慕斯，非常豐盛又美味，滿足的吃完晚餐後旅館還提供和服體驗的服務，女性顧客可以穿上傳統新娘的外衣拍照紀念，免費的喔~
還有千萬不能錯過的溫泉，泡完以後消除一整天的疲憊包準一夜好眠，不過礙於尺度不能拍照給大家看(哈!哈!哈!)
角館青柳家
田澤湖畔
辰子姬像
午餐:秋田風味
2011/9/17
角館花型冰淇淋
角館街上一台小推車，老奶奶賣的是漂亮的花型冰淇淋，很便宜喔~一支200日圓，冰冰涼涼的好看又好吃
甜甜的冰淇淋讓兩個小孩也露出甜甜的笑容
奶奶的手勢利洛熟練，三兩下就做好了
美麗的花瓣，一定要來買喔~(用來求婚也很浪漫吧!)
震後第一次到日本東北
我們一家人非常喜歡日本，每年總會去上5~6趟，不論是料理、溫泉還是風景都是我們的最愛。
今年311地震過後因為擔心核輻射外洩一直沒再去過，隔了半年一切似乎穩定下來，災情和影響範圍都明朗了，決定要以實際行動支持日本人民，於是搭上9月8日復興航空秋田包機再次到日本旅遊。
一下機，當地大陣仗的熱情歡迎，大鼓秀加生剝蛹再贈送每位旅客特產當禮物，電視台記者也趕來採訪(早知道我就會化好妝)這一切都是因為過去廣受歡迎的旅遊景點在地震後完全沒有外國旅客來訪，觀光經濟陷入困局的緣故。
這次的行程主要在秋田縣和青森縣，屬於北東北，距離核災區福島縣還有超過兩三百公里之遙，可以說是相當安全，格友們可以安心的來玩玩喔!
這一天剛好遇到角館有祭典活動，大大小小都精心打扮上街遊行，十分熱鬧有趣。
可能是天氣太熱了，這一車的小朋友全都吃起冰棒來~
這位帥哥好像是導航員，他哨聲一吹大家就依哨聲有節奏的拉動花車
今年311地震過後因為擔心核輻射外洩一直沒再去過，隔了半年一切似乎穩定下來，災情和影響範圍都明朗了，決定要以實際行動支持日本人民，於是搭上9月8日復興航空秋田包機再次到日本旅遊。
一下機，當地大陣仗的熱情歡迎，大鼓秀加生剝蛹再贈送每位旅客特產當禮物，電視台記者也趕來採訪(早知道我就會化好妝)這一切都是因為過去廣受歡迎的旅遊景點在地震後完全沒有外國旅客來訪，觀光經濟陷入困局的緣故。
這次的行程主要在秋田縣和青森縣，屬於北東北，距離核災區福島縣還有超過兩三百公里之遙，可以說是相當安全，格友們可以安心的來玩玩喔!
這一天剛好遇到角館有祭典活動，大大小小都精心打扮上街遊行，十分熱鬧有趣。
可能是天氣太熱了，這一車的小朋友全都吃起冰棒來~
這位帥哥好像是導航員，他哨聲一吹大家就依哨聲有節奏的拉動花車
2011/9/3
魚蛋娃娃菜
外食吃得多的時候，我就會想起“媽媽的味道”，因為我的媽媽不是每天都下廚房的人，小時候要吃媽媽煮的菜通常都要等假日才有機會。所以只要外食吃多了，就會想起小時候期待媽媽做菜給我吃的心情。
不知道我的孩子將來會不會懷念我燒的菜?
魚蛋娃娃菜
材料
高山娃娃菜 紅蘿蔔 青蔥 魚蛋 雞粉 料理酒
做法
燒熱油爆香青蔥，接著把其餘材料一起下鍋，快速翻炒至熟，即可上碟。
是不是簡單到不行啊? 很適合沒時間下廚的人喔!
2011/9/2
巧巴達三明治
三明治是一種很方便的食物，可以夾任何自己喜歡的食材，甜的鹹的都可以，我自己最喜歡夾滿滿的蔬菜，再張著大大的嘴巴一口咬下。
因為喜歡吃原味(而且怕胖)我都是不加醬料的。
巧巴達麵包 蘿美生菜 洋蔥絲 番茄 起司 小黃瓜 黑橄欖 火腿
全部夾在一起，好好享受吧!
2011/8/30
乾煎鯛魚配三色飯
好久不見的愛心便當又來囉~
過了一個很少煮飯的暑假廚藝生疏不少，還好我們家那兩個寶貝不太挑食。
今天的便當是乾煎鯛魚配三色飯
三種顏色，三種口味，好吃又好看。
材料
鯛魚排一塊 白飯適量 (綠色)油菜一小把+山葵海苔鹽 (黃色) 玉米粒+珈哩粉
(紅色)火腿+番茄醬 奶油 黑胡椒 白胡椒
作法
1 鯛魚加一點鹽和胡椒調味後用奶油煎成雙面金黃。
2 油菜切碎用少許熱油炒香加入白飯和山葵海苔鹽，拌炒均勻。
3 乾鍋微火炒香珈哩粉後加入白飯和玉米粒還有一小塊奶油及少許鹽，拌炒均勻。
4 火腿切小丁加入白飯和番茄醬拌炒均勻。
2011/8/27
蘋果煎餅 Apple pancake
這是不需要烤箱就能做的點心，當早餐也OK喔!
昨天去頂X超市發現鬆餅粉在做特價於是買了一包，1/3做玉米鬆餅，1/3做杯子蛋糕另外1/3做肉桂蘋果煎餅。
因為這個牌子的原味鬆餅是鹹的所以得再加糖調味。
鬆餅粉 2杯 全蛋 2顆 蛋黃 1顆 牛奶 1杯 砂糖 2大匙 香草精 少許
蘋果 1顆 肉桂粉 適量 有蓋子的不沾鍋一只
做法
1 蘋果去皮切片平鋪在鍋子底部。
2 將蘋果和肉桂以外的材料混合均勻，放置15分鐘。
3 先用小火煎一下蘋果順便預熱鍋子。
4 把麵糊倒進鍋子裡，蓋上蓋子，微火煎至邊緣呈金黃色且表面出現小氣孔。
5 把煎餅翻面繼續煎約30秒就完成了，要吃前灑一點肉桂粉，不喜歡肉桂的人可以加糖粉。
2011/8/25
秋葵豆腐佐芝麻醬
烤箱壞了~偏偏在小阿花的生日前壞掉，真氣人!每年他們兄妹倆都會為對方〝做〞蛋糕(雖然只是在一旁幫忙)，今年得中斷這項傳統了~真不想看到小阿花失望的表情~
秋葵豆腐佐芝麻醬
秋葵 嫩豆腐 美乃滋 芝麻醬 白醋 冷開水 熟芝麻
秋葵洗淨燙熟放涼切小段，隨意的放在嫩豆腐旁，淋上醬汁，灑一點熟芝麻，輕鬆上桌。
醬汁做法
1 芝麻醬先用適量冷開水調稀。
2 美乃滋與做法1混合，喜歡酸味的可以加少許白醋；喜歡辣味就加辣油。
炒洋芋絲
昨天一輛消防車到我們社區來，我以為失火了，沒想到大樓裡居然長了一個大蜂巢，而且還是在十幾層樓高的大樓外牆上，本來還想看熱鬧的(不良示範)我的老天ㄚ!一瞬間虎頭蜂到處亂竄，嚇得我趕緊關上門窗。今天早上陽台外居然還有幾隻虎頭蜂想飛進家門，希望別來我家築巢~
炒洋芋絲
馬鈴薯切絲 蒜末 火腿絲 辣椒絲 黑木耳絲
少許油爆香蒜末後所有材料一起下鍋快炒，加適量鹽和胡椒調味，起鍋前加少許高湯，可別煮太久喔，馬上盛盤，馬鈴薯才會脆脆的。
2011/8/23
佐餐麵包
這大概是我做過最大的麵包了，出爐的那一刻，小孩子都興奮的圍在一旁，那就是我喜歡做料理的動力來源，對我來說“食物”代表幸福，分享食物就是分享幸福，而製作食物等於創造幸福，嘿~嘿~很偉大吧!
高筋麵粉500克 溫水1杯 融化的奶油10克 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 乾酵母1茶匙
全部材料混合揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，整形後再發酵約40分鐘，灑一點乾粉劃上幾刀，用250度烤15分鐘再降溫至180度烤25分鐘。
因為是佐餐麵包，所以味道很清淡，通常我用來做三明治。
2011/8/14
北歐之旅挪威篇奧斯陸
這是早上七點窗外的景色
不知不覺的一覺醒來已經抵達挪威首都奧斯陸，興奮的情緒也慢慢平靜下來，船上的早餐很豐盛，一旁的景色也很美，氣氛超好，我選了英式炒磨菇配豆子和烤番茄還有麵包、鵝肝醬和水果，吃飽以後就要準備下船。
也許是因為大家都放暑假去了，奧斯陸顯得有些些冷清，城市規模不大，沒甚麼高樓大廈，倒是有不少維修工程進行中，導遊說因為冬季寒冷永夜不利施工，所以很多工程都利用夏天來進行。
維格蘭雕刻公園占地32萬平方公尺是一座露天公園(有點像是台灣的朱銘美術館)公園內的作品全部以裸體呈現，理由是服裝配件會產生與民族、歷史、文化的聯想，而作者想表現的是〝人〞。人的生、老、病、死和人的嬌、嗔、癡、纏，是不分族群，不分時空，屬於全人類的故事。你總可以在212件雕刻作品，600多個雕像裡找到和自己相同的喜怒哀樂
在公園的最高處，立著維格蘭最著名的作品 「人生柱」是由整塊大花崗岩花15年鑿出來的，刻滿121個人，每個人都由下往上爬，好像再努力追求或掙脫。
這一件作品是一個女人撲在一個男人身上緊抱不放，而男人僅僅只用一支腳支撐兩人的重量並且雙手放在身後不願擁抱這個女人，想必很多人看了心裡都有所感觸吧!
這個生氣的小男孩在挪威可是大名鼎鼎，到處都可看見以他為主角的海報或明信片，正當我想為他拍照留念的那一瞬間，突如其來的一隻鹹豬手擋住小男孩的重要部位，不知那位大嬸有何居心?
在我回到台灣後沒幾天，就發生奧斯陸爆炸及瘋狂掃射的事件，當我身在奧斯陸的時候，我非常的喜歡那裏平靜悠閒的氣氛，人人享受著陽光、微風和綠地，希望不幸的事件可以盡快過去，早日恢復原本的和平。
2011/8/12
北歐之旅丹麥篇2
在超過百年歷史的TIVOLI樂園對面，有一尊銅像隔著馬路抬頭望著，他就是丹麥童話大師「安徒生」先生。丹麥人為了讓他能夠時常看見孩子們的笑臉，於是將銅像立在遊樂園的對面，安徒生先生若地下有知，因該會感到〝足感心〞吧!
TIVOLI樂園離車站不遠，到哥本哈根別忘了來和這位用故事陪我們長大的安徒生先生打個招呼喲。
這次沒機會去樂高樂園玩，小朋友有些失望，但樂高百貨依然使大夥興奮得不得了，玩得比旅遊景點還久。
丹麥地形平坦沒什麼高山，適合騎腳踏車，瞧這位波麗士大人速不速粉帥氣啊?
據說這裡是熱門的明信片景點，可是大家都快被曬暈了，沒人肯入鏡。
登船囉!看到這一排壯觀的海上風車，好像在向我們揮手道別，今天就要離開哥本哈根了，好感傷喔! (只持續了5分鐘) 船上實在太好玩了，有免稅商店、遊戲中心、SPA舘、游泳池、俱樂部和好豐富的海盜自助餐，可惜興奮過頭連一張照片也忘了拍。
這是我第一次在船上過夜，船艙裡設備一應具全，非常舒適，我可是睡得比在旅館還好呢!
這是晚上十點窗外的景色
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