2011/12/17

木耳絲拌黃瓜





木耳絲拌黃瓜
材料
黑木耳        小黃瓜         麻油         辣椒         大蒜       鹽         糖    白醋

2011/11/30

2011博多運河城耶誕裝飾

























運河城真是一個適合全家消磨時間的地方,除了有姊姊妹妹最愛的服飾精品也有小朋友玩樂消費的區域。
每年年底這裡都會裝飾得非常美麗,情侶逛街也超有fu~
今年就做了許多夢幻又富童趣的裝飾,有小動物造型燈飾步道可以玩互動遊戲,還有不定時表演節目及音樂,推薦大家來到福岡撥點時間逛逛運河城~





2011/11/29

美好的早晨



一起床就看見窗外陽光很溫柔的穿過雲層,照得人暖暖的,是屬於早晨才有的那種溫柔,不是中午讓人想躲起來的大太陽。


遠遠的101也好像剛起床,從柔軟的雲端冒出來。


新鮮的空氣和美麗的景致果真帶來美好的一天,早上跟姊妹淘喝咖啡,下午做瑜珈,今天是我的Happy day~太開心了~






 


第一次種番茄






 



就是這一小朵鵝黃色小花給了我新的期待,每天每天看她更加盛開,凋零的那一天我居然忘了這是結果必經的過程,傻傻的難過了好久。


直到看見圓圓的果實才又開心起來。


2011/11/7

耀西便當



兒子吃了一個月的營養午餐後“歐得”了馬利歐裡的耀西當便當主角

為了不讓他吃太多肉、就選了地瓜和小芥菜作主要食材(謝謝美費老師的小芥菜,喔伊西喲)









地瓜蒸熟壓成泥和白飯拌勻裝進便當盒中央預留一個洞





嫩薑和小芥菜剁碎,用一點油炒香

加少許糖、熟芝麻、鹽調味

拌入白飯做成耀西的形狀

填入便當中央





最後用洋火腿、黑豆、綠橄欖裝飾





2011/10/17

酥皮蘑菇湯





發育中的小孩不怕熱量高,媽媽們就少喝點吧! (忘了拍濃湯的照片,抱歉啦~)





蘑菇切薄片







熱油鍋後放奶油和少許植物油(這樣比較不會燒焦)



炒蘑菇要炒出香味





加適量低筋麵粉







炒麵粉的時候需要一點耐心慢慢炒出香味





   先離火倒入冰牛奶拌勻





放回火爐,加適量的高湯和鹽調味(沒有的話就用水和雞粉吧)調和成自己喜歡的濃度。







煮好的蘑菇湯盛進湯碗(我沒有濃湯碗用釜飯碗頂替),蓋上一片冷凍酥皮,表面刷薄薄一層蛋液,200度烤約12分鐘。

2011/10/15

鮭魚炒飯



剛讀了親子天下裡的一篇文章,裡面談到A+媽媽和B+媽媽,以前我給自己很大壓力,家中無論清潔打掃還是吃的用的都覺得要親手做,只要老公小孩開口絕對有求必應,三餐要迎合三張不同口味的嘴,等我切好水果擦乾淨流理台從廚房出來,大家已經吃飽等善後,我也只好收拾收拾回廚房洗碗吃剩菜,每天第一個起床最後一個睡覺,帶著腰痠背疼上床。直到有一天我教訓我那天真可愛又超級賴皮的女兒說:你每天偷懶以後怎麼嫁人怎麼當媽媽啊?   她馬上回答說: 我才不要嫁人然後像你一樣過生活呢!

2011/10/11

微笑娃娃便當



以前我不懂,便當嘛~不就是要吃到肚子裡的嗎?幹嘛要做造型呢?

ㄟ~有做造型銷路真的比較好耶!

小朋友都很捧場的吃光光

食材菜色其實都差不多只因為有造型就比較受歡迎

而且會期待明天的便當

所以我要更努力開發新造型

今天的主菜是

鮪魚歐姆蛋( 就是把洋蔥切碎加罐頭鮪魚肉加進蛋汁一起煎啦~)

眼睛是健康的黑豆

笑臉是番茄

配菜是油菜炒豆皮 ( 青菜很重要一定要吃喔)

2011/10/9

鮑菇扣鮮蔬



有一種日本進口叫做味附鮑魚的東西其實不是鮑魚,但是口感Q彈滋味鮮美,所以很受歡迎,大多數都被拿來做冷盤或鮑魚粥。

我則是喜歡加進海鮮燴飯和今天要介紹的鮑菇扣鮮蔬裡。

2011/10/8

鴻喜菇燴銀芽



常常覺得自己肉類吃太多了,決定今天要攝取一些纖維質和豆類蛋白平衡一下。

鴻喜菇切去根部

綠豆芽摘掉頭尾洗淨(如果有韭菜也一併處理)

炸豆皮切粗絲

蒜頭拍碎切細末

拿一只鍋子燒熱適量的油,先放鴻喜菇小火煎一下(約1分鐘)

接著加進蒜末爆香

再把其他材料一起加進來炒

用雞粉、黑胡椒、少許魚露調味

加少少的水(約兩湯匙)拌炒到收乾使材料吸收湯汁

完成囉~

2011/10/7

超簡單快速牛肉焗飯











            

簡單5步驟做出好吃的焗飯

1  牛肉(用少許鹽和胡椒抓醃一下)、青椒、彩椒、洋蔥、黑橄欖切成絲。

2  燒熱油快速翻炒1分鐘。

3  白飯盛入焗烤盤底部。

4  把炒好的材料放在飯上面。

5  焗烤用起司放上層,然後擠一點美奶滋和番茄醬,烤箱不需要預熱烤到起司融化就行了。

雖然是焗烤料理卻一點也不難,用了大量蔬菜變得既簡單又均衡

2011/9/30

憤怒鳥便當



兩個小傢伙迷上最近當紅的Angry Bird,我想用牠來做便當造型應該會大受歡迎吧!

頭髮: 紅椒

眉毛: 青椒

嘴巴: 黃椒

眼睛: 鵪鶉蛋

主體: 紅椒炒飯用番茄醬、糖、辣豆瓣醬調味( 有點像乾燒口味)

配菜: 雪菜豆乾、滷肉豆腐

2011/9/29

鮮蝦南瓜沙拉







                                                                                                                                                                                                           



鮮蝦南瓜沙拉
大草蝦6隻(或隨意)        南瓜約200克        雞蛋2顆      玉米粒3大匙      奶油約5克      鹽少許    白胡椒粉少許      美乃滋約1大匙

做法
1   草蝦燙熟去殼備用。
2   雞蛋用滾水煮熟放涼後剝殼切小丁。
3   雞蛋丁、玉米、美乃滋拌均勻備用。
4   南瓜切丁蒸熟,拌入少許奶油(約3~4克),不需要完全打成泥。
5   依序在盤子上放4、3、1。
6   最後將剩下的奶油溶化淋在蝦肉上面,灑一點白胡椒粉就完成了。
雖然是一道沙拉,但是因為加了南瓜還是可以吃得飽喔~
我最滿意的部分就是“無油煙”,是適合打扮美美秀廚藝又不怕油煙味的約會料理。

亞洲風酸辣蝦



一人分

帶殼鮮蝦 6隻      辣椒醬1小匙(不是辣豆瓣醬喔!)或鮮辣椒切碎         洋蔥切碎一大匙       新鮮番茄去皮去籽切碎一大匙        九層塔葉切碎少許     砂糖少許      魚露適量      檸檬汁1 大匙



鮮蝦用蔥薑水燙熟放涼去殼備用

其他材料調和後和蝦拌勻即可



2011/9/20

小岩井農場

我的午餐還不賴,但是這個傢伙好像吃得比我還津津有味,在小岩井農場裡眾多的“遊客”當中,似乎只有它吃的最優閒、最專注,殊不知一旁正上演熱鬧的趕綿羊秀。



























2011/9/19

田澤湖駒之岳的晚餐



投宿的地點是位在田澤湖的駒之岳旅館,晚餐除了照片中的菜色以外,服務生還陸陸續續的端出烏龍麵、炸天婦羅、味曾蜆湯、起司蛋糕和藍莓慕斯,非常豐盛又美味,滿足的吃完晚餐後旅館還提供和服體驗的服務,女性顧客可以穿上傳統新娘的外衣拍照紀念,免費的喔~

還有千萬不能錯過的溫泉,泡完以後消除一整天的疲憊包準一夜好眠,不過礙於尺度不能拍照給大家看(哈!哈!哈!)









角館青柳家





田澤湖畔







辰子姬像





午餐:秋田風味

2011/9/17

角館花型冰淇淋



角館街上一台小推車,老奶奶賣的是漂亮的花型冰淇淋,很便宜喔~一支200日圓,冰冰涼涼的好看又好吃





甜甜的冰淇淋讓兩個小孩也露出甜甜的笑容





奶奶的手勢利洛熟練,三兩下就做好了





美麗的花瓣,一定要來買喔~(用來求婚也很浪漫吧!)

震後第一次到日本東北

我們一家人非常喜歡日本,每年總會去上5~6趟,不論是料理、溫泉還是風景都是我們的最愛。

今年311地震過後因為擔心核輻射外洩一直沒再去過,隔了半年一切似乎穩定下來,災情和影響範圍都明朗了,決定要以實際行動支持日本人民,於是搭上9月8日復興航空秋田包機再次到日本旅遊。

一下機,當地大陣仗的熱情歡迎,大鼓秀加生剝蛹再贈送每位旅客特產當禮物,電視台記者也趕來採訪(早知道我就會化好妝)這一切都是因為過去廣受歡迎的旅遊景點在地震後完全沒有外國旅客來訪,觀光經濟陷入困局的緣故。

這次的行程主要在秋田縣和青森縣,屬於北東北,距離核災區福島縣還有超過兩三百公里之遙,可以說是相當安全,格友們可以安心的來玩玩喔!



這一天剛好遇到角館有祭典活動,大大小小都精心打扮上街遊行,十分熱鬧有趣。













可能是天氣太熱了,這一車的小朋友全都吃起冰棒來~







這位帥哥好像是導航員,他哨聲一吹大家就依哨聲有節奏的拉動花車