鴻喜菇燴銀芽

常常覺得自己肉類吃太多了，決定今天要攝取一些纖維質和豆類蛋白平衡一下。

鴻喜菇切去根部

綠豆芽摘掉頭尾洗淨(如果有韭菜也一併處理)

炸豆皮切粗絲

蒜頭拍碎切細末

拿一只鍋子燒熱適量的油，先放鴻喜菇小火煎一下(約1分鐘)

接著加進蒜末爆香

再把其他材料一起加進來炒

用雞粉、黑胡椒、少許魚露調味

加少少的水(約兩湯匙)拌炒到收乾使材料吸收湯汁

完成囉~