魚子醬點心盤

嘿!嘿!這是暑假時從挪威帶回來的戰利品─魚子醬，特地買了小餅乾來搭配，做了黃瓜、番茄起司和洋蔥起司三種口味，我覺得洋蔥比較搭，但是說實話我不是很懂得欣賞魚子醬的美味，只是擺在餐桌上感覺很奢侈心情很爽快啦~(好變態)
家裡那三口倒是很愛吃，十分享受。

乾煎鯛魚配三色飯

好久不見的愛心便當又來囉~
過了一個很少煮飯的暑假廚藝生疏不少，還好我們家那兩個寶貝不太挑食。
今天的便當是乾煎鯛魚配三色飯
三種顏色，三種口味，好吃又好看。
材料
鯛魚排一塊        白飯適量        (綠色)油菜一小把+山葵海苔鹽       (黃色) 玉米粒+珈哩粉
(紅色)火腿+番茄醬          奶油      黑胡椒       白胡椒
作法
1  鯛魚加一點鹽和胡椒調味後用奶油煎成雙面金黃。
2  油菜切碎用少許熱油炒香加入白飯和山葵海苔鹽，拌炒均勻。
3  乾鍋微火炒香珈哩粉後加入白飯和玉米粒還有一小塊奶油及少許鹽，拌炒均勻。
4  火腿切小丁加入白飯和番茄醬拌炒均勻。

蘋果煎餅 Apple pancake

這是不需要烤箱就能做的點心，當早餐也OK喔!









昨天去頂X超市發現鬆餅粉在做特價於是買了一包，1/3做玉米鬆餅，1/3做杯子蛋糕另外1/3做肉桂蘋果煎餅。

因為這個牌子的原味鬆餅是鹹的所以得再加糖調味。
鬆餅粉  2杯      全蛋  2顆      蛋黃 1顆    牛奶  1杯      砂糖  2大匙   香草精 少許 
蘋果 1顆      肉桂粉 適量      有蓋子的不沾鍋一只
做法
1  蘋果去皮切片平鋪在鍋子底部。
2  將蘋果和肉桂以外的材料混合均勻，放置15分鐘。
3  先用小火煎一下蘋果順便預熱鍋子。
4  把麵糊倒進鍋子裡，蓋上蓋子，微火煎至邊緣呈金黃色且表面出現小氣孔。
5  把煎餅翻面繼續煎約30秒就完成了，要吃前灑一點肉桂粉，不喜歡肉桂的人可以加糖粉。

秋葵豆腐佐芝麻醬

烤箱壞了~偏偏在小阿花的生日前壞掉，真氣人!每年他們兄妹倆都會為對方〝做〞蛋糕(雖然只是在一旁幫忙)，今年得中斷這項傳統了~真不想看到小阿花失望的表情~
秋葵豆腐佐芝麻醬
秋葵           嫩豆腐         美乃滋        芝麻醬           白醋           冷開水       熟芝麻
秋葵洗淨燙熟放涼切小段，隨意的放在嫩豆腐旁，淋上醬汁，灑一點熟芝麻，輕鬆上桌。
醬汁做法
1  芝麻醬先用適量冷開水調稀。
2  美乃滋與做法1混合，喜歡酸味的可以加少許白醋；喜歡辣味就加辣油。

炒洋芋絲

昨天一輛消防車到我們社區來，我以為失火了，沒想到大樓裡居然長了一個大蜂巢，而且還是在十幾層樓高的大樓外牆上，本來還想看熱鬧的(不良示範)我的老天ㄚ!一瞬間虎頭蜂到處亂竄，嚇得我趕緊關上門窗。今天早上陽台外居然還有幾隻虎頭蜂想飛進家門，希望別來我家築巢~
炒洋芋絲
馬鈴薯切絲      蒜末      火腿絲      辣椒絲       黑木耳絲
少許油爆香蒜末後所有材料一起下鍋快炒，加適量鹽和胡椒調味，起鍋前加少許高湯，可別煮太久喔，馬上盛盤，馬鈴薯才會脆脆的。

佐餐麵包

這大概是我做過最大的麵包了，出爐的那一刻，小孩子都興奮的圍在一旁，那就是我喜歡做料理的動力來源，對我來說“食物”代表幸福，分享食物就是分享幸福，而製作食物等於創造幸福，嘿~嘿~很偉大吧!
高筋麵粉500克           溫水1杯           融化的奶油10克            鹽1茶匙            糖1/2茶匙          乾酵母1茶匙
全部材料混合揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，整形後再發酵約40分鐘，灑一點乾粉劃上幾刀，用250度烤15分鐘再降溫至180度烤25分鐘。

因為是佐餐麵包，所以味道很清淡，通常我用來做三明治。

北歐之旅挪威篇奧斯陸

這是早上七點窗外的景色



不知不覺的一覺醒來已經抵達挪威首都奧斯陸，興奮的情緒也慢慢平靜下來，船上的早餐很豐盛，一旁的景色也很美，氣氛超好，我選了英式炒磨菇配豆子和烤番茄還有麵包、鵝肝醬和水果，吃飽以後就要準備下船。





也許是因為大家都放暑假去了，奧斯陸顯得有些些冷清，城市規模不大，沒甚麼高樓大廈，倒是有不少維修工程進行中，導遊說因為冬季寒冷永夜不利施工，所以很多工程都利用夏天來進行。





維格蘭雕刻公園占地32萬平方公尺是一座露天公園(有點像是台灣的朱銘美術館)公園內的作品全部以裸體呈現，理由是服裝配件會產生與民族、歷史、文化的聯想，而作者想表現的是〝人〞。人的生、老、病、死和人的嬌、嗔、癡、纏，是不分族群，不分時空，屬於全人類的故事。你總可以在212件雕刻作品，600多個雕像裡找到和自己相同的喜怒哀樂





在公園的最高處，立著維格蘭最著名的作品 「人生柱」是由整塊大花崗岩花15年鑿出來的，刻滿121個人，每個人都由下往上爬，好像再努力追求或掙脫。

















這一件作品是一個女人撲在一個男人身上緊抱不放，而男人僅僅只用一支腳支撐兩人的重量並且雙手放在身後不願擁抱這個女人，想必很多人看了心裡都有所感觸吧!







這個生氣的小男孩在挪威可是大名鼎鼎，到處都可看見以他為主角的海報或明信片，正當我想為他拍照留念的那一瞬間，突如其來的一隻鹹豬手擋住小男孩的重要部位，不知那位大嬸有何居心?



在我回到台灣後沒幾天，就發生奧斯陸爆炸及瘋狂掃射的事件，當我身在奧斯陸的時候，我非常的喜歡那裏平靜悠閒的氣氛，人人享受著陽光、微風和綠地，希望不幸的事件可以盡快過去，早日恢復原本的和平。

北歐之旅丹麥篇2

在超過百年歷史的TIVOLI樂園對面，有一尊銅像隔著馬路抬頭望著，他就是丹麥童話大師「安徒生」先生。丹麥人為了讓他能夠時常看見孩子們的笑臉，於是將銅像立在遊樂園的對面，安徒生先生若地下有知，因該會感到〝足感心〞吧!
TIVOLI樂園離車站不遠，到哥本哈根別忘了來和這位用故事陪我們長大的安徒生先生打個招呼喲。







這次沒機會去樂高樂園玩，小朋友有些失望，但樂高百貨依然使大夥興奮得不得了，玩得比旅遊景點還久。









丹麥地形平坦沒什麼高山，適合騎腳踏車，瞧這位波麗士大人速不速粉帥氣啊?





據說這裡是熱門的明信片景點，可是大家都快被曬暈了，沒人肯入鏡。





登船囉!看到這一排壯觀的海上風車，好像在向我們揮手道別，今天就要離開哥本哈根了，好感傷喔! (只持續了5分鐘) 船上實在太好玩了，有免稅商店、遊戲中心、SPA舘、游泳池、俱樂部和好豐富的海盜自助餐，可惜興奮過頭連一張照片也忘了拍。
這是我第一次在船上過夜，船艙裡設備一應具全，非常舒適，我可是睡得比在旅館還好呢!





這是晚上十點窗外的景色

桂林兩江四湖遊船

 

木龍湖，木龍塔

 

去兩江四湖環城水系遊船的那一天，是艷陽高照的大晴天，河岸兩旁晨起運動的人們有的打太極，有的跳健身舞，桂林人真是充滿活力。讓我想起小時候陪姑媽去廟前廣場跳土風舞的情景，婆婆媽媽們一面跳舞一面聊天，說昨晚互助會標了多少錢，還有誰家的兒子帶女朋友回來，等等的社區新聞都會在早上跳舞時“發布”。
因為太陽實在太毒辣了，我沒有上甲板一直待在船艙裡，所以不覺得風景有甚麼好看，也許下次再來夜遊兩江四湖會看到不同的風光。

 

桂林兩廣

陽朔灕江遊船

日月雙塔

侗族傳統建築(侗寨鼓樓)

荔江灣

 

魚鷹捕魚

這個暑假感覺好忙，好像有很多時間都是在飛來飛去，前晚才回到家後天又要出發，家裡像是附設自助洗衣的旅館，唉!好久沒做菜了，想念我的瓦斯爐和烤箱。

北歐之旅都還沒寫到重點，算了!穿插著寫吧! 先給大家看看桂林。畢竟桂林山水甲天下嘛~~