2016/11/16

粉紅莓酒凍飲

有沒有人和莎莉一樣偶爾會想要跟自己乾杯呢? 現代人總是會有很多煩惱,有來自工作的,社交的甚至於家庭的有時壓力讓我們喘不過氣,這時候我會選擇獨處,也許聽聽音樂唱首歌,也許跑跑步,今天我的紓壓方式則是為自己調製一杯浪漫夢幻的雞尾酒,美的事物永遠會帶給人好心情,創造生活中的美好已經是現代人必備的能力囉~
這杯飲料的粉紅色是用覆盆子加優格調出來的,覆盆子可以說是女性聖品它含豐富抗氧化物,可以抑制自由基保護人體細胞受損,也能抑制泌尿系統的細菌和真菌。被當成一種抗氧化劑、抗發炎劑、抗菌劑;覆盆子所含的維他命C、葉酸、菸鹼酸、維他命B6、礦物質都相當豐富。另外含有據說可加速脂肪的代謝燃燒的烯酮素 ,所以市面上常見以含有覆盆子成份標榜塑身減肥的飲品。

粉紅莓酒凍飲
材料:
冰塊約60克,覆盆子酒100克,覆盆子果泥或果汁100克,優酪乳120克,檸檬汁5~10克,香蜂草適量(約十片葉子),果糖或蜂蜜10~20公克(自由增減),冷開水100克。
做法:全部混合搖晃均勻過濾泡沫(可省略)倒入杯中就可以享用。
祝大家輕鬆~微醺~愉快
**提醒您飲酒勿駕駛車輛或操作機器**

2016/10/15

早午餐幸福嗎? 馬鈴薯培根蛋餅

現在陽光露臉了但是今早起床時還是一片陰霾,我在雨滴聲中做今天週六的早午餐~馬鈴薯培根蛋餅
原本這是一道受孩子歡迎的早餐所以我一邊打蛋一邊煎油滋滋香噴噴的馬鈴薯時還覺得愉快,我很熟練地翻轉這一大塊蛋餅一點削兒都沒掉出來也沒破壞完美的圓形還在底部加上起司創造酥脆的口感,然後用兩支新鮮的香蕉加牛奶打勻做早晨飲品。
終於兒女都來到餐桌前,這種時候很適合閒聊於是我們就隨便找話題,女兒提到一起吃飯時滑手機禮不禮貌的問題但話沒說完就低頭看手機,我說這樣很不好,她回反正我又不喜歡妳,接下來哥哥就拍桌大罵妹妹,然後我們三人就在這種氣氛底下用完餐而且當然不是沉默的而是伴隨許多爭執口角,結局就是妹妹回房間關起門哥哥埋怨我對他不公平媽媽忍著眼淚收拾餐桌與廚房的殘局~
好了故事說到這裡就好,早午餐都是幸福的嗎? 美好的食物創造感官的刺激給人愉悅的享受但主角永遠是人,好酒好菜只是提供連結把人凝聚在一起,透過彼此分享來感受愛和滿足。
雖然是個傷心的早晨但是這道菜還是很可口的,希望在你們的餐桌上能還給它幸福的風貌~~

馬鈴薯培根蛋餅(3~4人份)

材料

馬鈴薯三個去皮切丁或刨粗絲,洋蔥1/4個切碎,兩片培根切小塊,雞蛋三~四顆打散,少許百里香,鹽和胡椒,起司絲

作法

  1. 平底鍋加一湯匙油燒熱小火先炒培根大約3分鐘後把培根取出放一旁備用。
  2. 用同一只鍋子把洋蔥炒軟後盛出來和培根放一起。
  3. 轉中大火煎馬鈴薯,用煎的不要一直翻炒直到稍微變金黃色
  4. 把百里香、鹽和胡椒還有培根、洋蔥、馬鈴薯都加到蛋汁裡混和均勻再倒回平底鍋用中小火煎並且平均的撒上起司絲。
  5. 等鍋子邊緣的蛋凝固用一個大盤子 蓋在鍋子上方翻轉平底鍋使蛋餅盛到盤子裡再小心的滑入鍋中翻面。
  6. 大約再煎1~2分鐘聞到起司的焦香味就好了。
祝大家生活幸福美滿就像現在外頭陽光普照的好天氣

2016/9/16

匈牙利紅椒燉雞

颱風剛過昨夜月娘悄悄露臉,這個中秋祝福大家都圓圓滿滿,今天做的匈牙利紅椒燉雞是用一鍋到底的方式來料理

2016/7/28

雞絲酸辣粉

36、37、38不管幾度就是一個字「熱」, 現在已經不是主婦們進廚房怕不怕熱的問題,而是煮了熱騰騰上桌有沒有人有胃口呢?

2016/5/27

夏日開胃菜橙汁燻鮭魚


 
一場意外打亂我生活的步調,計畫中的募款活動必須延後,每日作息也跟著調整,那條路上現在已經看不見倒下來的樹可是我沒有勇氣再開車經過,這算創傷症候群嗎?

2016/2/29

銅鑼燒



感冒十多天了,總是在夜裡咳嗽睡不好,索性起來整理房間從我的舊筆記裡找到銅鑼燒食譜