快速腸旺臭臭鍋

麻辣辛香的腸旺加臭豆腐

材料

滷大腸一條，臭豆腐一塊，鴨血一塊，酸菜一片，蒜頭一顆，辣椒一條，蒜苗一隻

醬汁

麻辣醬2大匙，醬油一大匙，水適量，太白粉一匙

作法

1. 所有材料切成適當大小，鴨血過熱水川燙瀝乾備用。

2. 燒熱一匙油爆香蒜頭、辣椒,接著放進酸菜炒香。

3. 麻辣醬和醬油加進鍋裡稍微拌炒一下，把全部食材都放入鍋中，加適量的水(剛好蓋過材料)煮滾後勾點薄芡。上碟食用。

這是我使用的麻辣醬