學習烘培的第一個點心就是司康，當時吃了朋友做的司康，那濃郁的奶油香味完全顛覆我過去認為的: [用買的一定比較好吃。]這個論點。
知道做法以後更讓我嚇一跳；它不但好吃還容易製作。從此以後各種不同口味的司康就常出現在我家的餐桌。而這次的蜜香口味是最受我家小孩喜愛的，大家也試試看吧!
材料
中筋麵粉250克 無鹽奶油80克 蜂蜜2大匙 泡打粉10克 牛奶約120毫升 少許鹽 砂糖30克 全蛋1顆
做法
1 奶油切小塊加入麵粉、泡打粉、鹽、糖用手指搓成碎粒狀。
2 混和麵糰及蜂蜜、蛋，然後用牛奶來調整麵糰濕度至略黏手的程度即可。
3 灑點手粉將麵糰拍平大約2.5公分壓模成型 ( 或用刀切 ) 。
4 表面刷蛋液(份量外)190度烤15分鐘或至表面金黃。