美式花生巧克力碎片餅乾

材料

花生醬     低筋麵粉     黃糖或二號砂糖     蜂蜜     小蘇打粉     蛋黃     奶油     巧克力碎片

做法

1  軟化奶油、花生醬、蛋黃、黃糖一起打至鬆發成乳狀。

2  低筋麵粉、小蘇打粉過篩加入步驟1，同時加入蜂蜜用刮板拌均勻。

3  混和麵糰與巧克力碎片。

4  用湯匙簡單整形不需要太整齊，180度烤12~15分鐘。

這種軟餅乾趁溫熱吃口感最好，隔夜可用微波爐加熱。泡一泡溫牛奶也很好吃。