蓮藕燉肉

材料
豬腱子肉     蓮藕     紅蘿蔔     青蔥     薑    冰糖    醬油

做法
1  豬腱子肉、蓮藕、紅蘿蔔切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
2  鍋子燒熱加一大匙油將肉兩面煎黃。
3  蔥段、薑片進鍋炒香。
4  其他材料全部加進鍋後倒一點水 ( 不需太多只要蓋住材料八分就好 )。
5  蓋上鍋子小火煮30分鐘。
這道菜很下飯，加辣椒一起炒更好吃。