香芹蘑菇

一盤溫熱的蘑菇可以搭配蛋捲當早餐，也可以是晚餐的前菜；只要灑點醬油或魚露就會充滿亞洲風味喔!

材料

洋菇　　　 蒜末　　　 芹菜　　　　 鹽　　　　 粗粒 黑胡椒            橄欖油　　　　 白酒或米酒

做法

鍋底加橄欖油中火煎蘑菇一分鐘，加入蒜末翻炒，灑上鹽和胡椒及酒；將汁收乾後略為翻炒即可起鍋，均勻灑上切碎的芹菜末在盤中就完成了。