冰糖江米藕

蓮藕特殊的香氣和口感一直很受我的喜愛，但偏偏超市裡很少見，剛好前兩天有機會去傳統市場趕緊買一條大蓮藕，三分之一用來燉肉，三分之一用來煮湯，最後的三分之一當然要做清香甜美的江米藕喽!

材料

蓮藕     糯米    冰糖    桂花醬或玫瑰滷

做法

1  糯米洗乾淨泡水30分鐘後瀝乾。

2  蓮藕洗淨將糯米塞滿孔洞裡。

3  燒一鍋水將蓮藕及冰糖放進去用小火煮40~60分鐘。

4  煮好以後放涼再取出來切成薄片排盤。

5  淋上桂花醬或玫瑰滷道地的中式甜品就上桌了。