台式麵糰

高筋麵粉3杯     奶油30克    奶粉 15克   糖60克     鹽2克     乾酵母3克      全蛋1顆    

 水1杯

做法

1   全部材料混合成麵糰揉均勻直至可拉出一層薄膜。

2   蓋濕布靜置發酵成兩倍大；手指沾水可壓出一個凹洞不會彈回來就發酵完成。

3  可 整型製作各式麵包。