原味貝果

超愛吃貝果的，扎實的口感有點像山東大饅頭。

材料 (約作八個)

高筋麵粉1杯 乾酵母1/2茶匙          糖1/2大匙      鹽1茶匙         油1茶匙           水1又1/4杯

做法

1  全部材料混合均勻放置1小時後開始揉，揉到結實就休息5分鐘，重複約3~4次。

2  滾圓蓋濕布靜置發酵至兩倍大。

3  分割成八等分搓呈長條，整成中空圓圈狀。

4  燒一鍋滾水加少許糖或蜂蜜，將貝果燙約兩分鐘。

5  預熱烤箱至250度烤約12~15分鐘。