2014/12/6

香根鴨腸


材料
鴨腸,香菜,洋蔥,辣椒,薑,蒜,醬油,豆瓣醬,米酒,麻油、太白粉

2014/12/5

蒜味迷迭香橄欖油

 女兒的一個同學是癌症患者,在本該青春活力的時光中飽受病痛折磨,昨夜我看著熟睡中的女兒,一張圓臉還很稚嫩,散在白色床單上的黑色髮絲透著香氣,是孩子才有的那種香氣,我輕輕地躺在她身邊順著她微微的鼾聲入睡。


蒜味迷迭香橄欖油
材料  初榨橄欖油,新鮮迷迭香葉,蒜頭

2014/12/3

甜豆魚片Snow peas with white fish fillets

晚上突然想吃魚,又懶得出去買況且市場也打烊了,翻了翻冰箱找到前幾天買來準備煮火鍋的冷凍魚片,慶幸自己平時愛囤積食物,嘻!好開心有魚吃了!

甜豆魚片 Snow peas with white fish fillet


材料
甜豆   白肉魚片   薑片  蒜頭   辣椒   雞粉   白胡椒粉  太白粉  米酒  

2014/12/2

蒜蓉埔里鮮香菇

逛超市的時候碰巧遇上好姊妹菜菜,邊逛邊聊的兩人一起看上了菇肉厚實口感Q彈的埔里鮮香菇,晚上簡單爆香蒜頭炒一炒就很好吃



材料
蒜頭   培根   埔里鮮香菇    黑胡椒    鹽

2014/12/1

無花果麵包



天氣明顯變冷了,昨天還穿著短褲紮著馬尾,今天連風衣都拿出來套在身上,Line上面也有很多提醒保暖的訊息,這種時候待在火爐旁,泡一杯茶翻幾頁書等待麵包出爐的香氣是另一種幸福滋味




材料
中筋麵粉 300g
酵母粉 3g
鹽 7g

無鹽奶油 10g
無花果 85g
冰水 200g

2014/11/30

豉汁排骨 spareribs in black bean sauce



小時候好喜歡和爸爸媽媽一起去吃港式飲茶,那個年代服務生會推著放滿各式點心的手推車穿梭在餐桌之間,我總是張大眼睛盯著手推車巴望服務生趕快到我旁邊來


豉汁排骨
材料
豬小排骨
豆豉
辣椒
蒜頭
米酒
太白粉

2014/11/28

韓式海帶湯Korea seaweed soup


材料
韓國乾燥海帶  Korea seaweed
牛肉(這裡用的是本地黃牛肉菲力邊)一斤  beef 600g
蒜頭6~8瓣   6~8 cloves garlic
麻油2大匙  2T sesame oil
醬油5大匙  5T soy sauce
水  water
五公升湯鍋  pot (5 liter)