今天孩子們吵著要吃泡麵，正好我覺得不太舒服也不想煮一桌菜就答應了。但老公總要吃飯呀!炒一盤雪菜毛豆，鹹香下飯，也算是盡人妻的責任。
材料
雪菜 毛豆仁 豆干丁 青蔥 辣椒 冬菜末 肉絲或肉末 白胡椒粉 鹽 糖 麻油
做法
1 爆香蔥末(要有些微焦)接著炒香冬菜末和辣椒末。
2 續炒肉絲至熟然後下雪菜拌炒，雪菜一定要先炒香才放毛豆仁和豆干丁。
3 加少許糖略炒提香。
4 下一碗水改小火上蓋悶煮。
5 待收汁加少許鹽、白胡椒粉和麻油，拌勻起鍋。
小提醒:由於雪菜和冬菜本身帶有鹹味所以調味的時候要小心太鹹，祝大家用餐愉快。