材料 (約作八個)
全麥麵粉 1杯 高筋麵粉 2杯 黃砂糖 1大匙 鹽 1茶匙 酵母粉 1/2茶匙 蛋 1顆 軟化無鹽奶油 5 克 水 1杯 美乃滋 肉鬆
做法
1 奶油之外的材料全部混合均勻揉成光滑的麵糰蓋濕布靜置發酵成兩倍大。
2 取出麵糰把軟化的奶油揉進去和麵糰完全結合。
3 滾圓靜置30分鐘。(要蓋濕布)
4 取出分割成八等份，整呈橢圓形壓扁排氣。
5 蓋濕布靜置1 小時之後刷蛋液，送進事先預熱至160度的烤箱，烤約20分鐘。
6 烤好的麵包放涼後在表面塗美乃滋然後放肉鬆，如果麵包還是熱的就加美乃滋的話最好馬上吃掉，否則容易腐壞變質。