酥皮蘑菇湯

發育中的小孩不怕熱量高，媽媽們就少喝點吧! (忘了拍濃湯的照片，抱歉啦~)





蘑菇切薄片







熱油鍋後放奶油和少許植物油(這樣比較不會燒焦)



炒蘑菇要炒出香味





加適量低筋麵粉







炒麵粉的時候需要一點耐心慢慢炒出香味





   先離火倒入冰牛奶拌勻





放回火爐，加適量的高湯和鹽調味(沒有的話就用水和雞粉吧)調和成自己喜歡的濃度。







煮好的蘑菇湯盛進湯碗(我沒有濃湯碗用釜飯碗頂替)，蓋上一片冷凍酥皮，表面刷薄薄一層蛋液，200度烤約12分鐘。