颱風剛過昨夜月娘悄悄露臉，這個中秋祝福大家都圓圓滿滿，今天做的匈牙利紅椒燉雞是用一鍋到底的方式來料理
2016/9/16
2015/3/2
蘸汁木魚茄子 Eggplant with Dried Bonito and Soy Sauce
曾有朋友送我一株茄子苗讓我種在自家陽台上，每天看著它長高盼著它開花有一種莫名的成就感，當它開了第一朵花我就已經想好要把它拿來做甚麼料理
2014/12/30
特製微醺蘋果派 Homemade special apple pie
這會是你見過最簡單易做的蘋果派，不必擀派皮不需預熱烤箱 The most quick and easy apple pie recipe, no need to preheat oven.
2014/12/14
2014/12/2
2014/11/30
豉汁排骨 spareribs in black bean sauce
小時候好喜歡和爸爸媽媽一起去吃港式飲茶，那個年代服務生會推著放滿各式點心的手推車穿梭在餐桌之間，我總是張大眼睛盯著手推車巴望服務生趕快到我旁邊來
豉汁排骨
材料
豬小排骨
豆豉
辣椒
蒜頭
米酒
鹽
糖
太白粉
2011/10/8
鴻喜菇燴銀芽
常常覺得自己肉類吃太多了，決定今天要攝取一些纖維質和豆類蛋白平衡一下。
鴻喜菇切去根部
綠豆芽摘掉頭尾洗淨(如果有韭菜也一併處理)
炸豆皮切粗絲
蒜頭拍碎切細末
拿一只鍋子燒熱適量的油，先放鴻喜菇小火煎一下(約1分鐘)
接著加進蒜末爆香
再把其他材料一起加進來炒
用雞粉、黑胡椒、少許魚露調味
加少少的水(約兩湯匙)拌炒到收乾使材料吸收湯汁
完成囉~
2011/8/27
蘋果煎餅 Apple pancake
這是不需要烤箱就能做的點心，當早餐也OK喔!
昨天去頂X超市發現鬆餅粉在做特價於是買了一包，1/3做玉米鬆餅，1/3做杯子蛋糕另外1/3做肉桂蘋果煎餅。
因為這個牌子的原味鬆餅是鹹的所以得再加糖調味。
鬆餅粉 2杯 全蛋 2顆 蛋黃 1顆 牛奶 1杯 砂糖 2大匙 香草精 少許
蘋果 1顆 肉桂粉 適量 有蓋子的不沾鍋一只
做法
1 蘋果去皮切片平鋪在鍋子底部。
2 將蘋果和肉桂以外的材料混合均勻，放置15分鐘。
3 先用小火煎一下蘋果順便預熱鍋子。
4 把麵糊倒進鍋子裡，蓋上蓋子，微火煎至邊緣呈金黃色且表面出現小氣孔。
5 把煎餅翻面繼續煎約30秒就完成了，要吃前灑一點肉桂粉，不喜歡肉桂的人可以加糖粉。
2011/8/25
秋葵豆腐佐芝麻醬
烤箱壞了~偏偏在小阿花的生日前壞掉，真氣人!每年他們兄妹倆都會為對方〝做〞蛋糕(雖然只是在一旁幫忙)，今年得中斷這項傳統了~真不想看到小阿花失望的表情~
秋葵豆腐佐芝麻醬
秋葵 嫩豆腐 美乃滋 芝麻醬 白醋 冷開水 熟芝麻
秋葵洗淨燙熟放涼切小段，隨意的放在嫩豆腐旁，淋上醬汁，灑一點熟芝麻，輕鬆上桌。
醬汁做法
1 芝麻醬先用適量冷開水調稀。
2 美乃滋與做法1混合，喜歡酸味的可以加少許白醋；喜歡辣味就加辣油。
炒洋芋絲
昨天一輛消防車到我們社區來，我以為失火了，沒想到大樓裡居然長了一個大蜂巢，而且還是在十幾層樓高的大樓外牆上，本來還想看熱鬧的(不良示範)我的老天ㄚ!一瞬間虎頭蜂到處亂竄，嚇得我趕緊關上門窗。今天早上陽台外居然還有幾隻虎頭蜂想飛進家門，希望別來我家築巢~
炒洋芋絲
馬鈴薯切絲 蒜末 火腿絲 辣椒絲 黑木耳絲
少許油爆香蒜末後所有材料一起下鍋快炒，加適量鹽和胡椒調味，起鍋前加少許高湯，可別煮太久喔，馬上盛盤，馬鈴薯才會脆脆的。
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